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日外アソシエーツの出版物で、雑誌や新聞に掲載された書評や、著編者による自著紹介を記したブログです。

   
『東京 五つ星の肉料理』(東京書籍)
東京 五つ星の肉料理』 岸 朝子選
2007年12月3日 東京書籍刊
A5変型・並製・256頁 定価1,680円(本体価1,600円)
ISBN978-4-487-80183-1
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すき焼きの江知勝、鳥すきのぼたん、鴨すきの鳥安、桜鍋の中江、ぼたん鍋のももんじや、焼肉のスタミナ苑、牛タンのたんや又兵衛、とんかつの武蔵、ステーキの島、ハンバーグのウッドストック、タンシチューの伊勢廣、やきとんのまこちゃん、もつ煮の大はしなど、素材と伝統の技が冴える都内と横浜の89の老舗、名店を岸朝子が厳選。『東京 五つ星の手みやげ』に始まったこのシリーズも累計で30万部を超えるベストセラーに。第7弾は、いまだかつてない「肉」のバイブルです。

この町にこんなお店があるのかと、タウンウォークの楽しみを倍加させる一冊。
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本を開くとよだれが出るような仕立て。本当においしそうな料理がぎっしり。シリーズに「蕎麦」「甘味処」「鰻と天麩羅」。次に何が出てくるか楽しみですよ。次の名店料理には、シリーズ5冊の「○○町にこの店あり」のINDEXが付録として付いてくると、楽しみが倍加しそう。ないものねだりかな。お好きな本を東京散歩におすすめです。
  • たてがみ さん |
  • 2007/12/27 (18:20) |
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